Экскаватор ЭО-2621, прежде всего, предназначен для разработки грунтов от первой до четвертой категорий сложности, начиная от песка и заканчивая тяжелыми глинами. Для этого машину оснастили одновременно ковшом и бульдозерным отвалом. Причем в зависимости от монтажа ковш может работать и прямой, и обратной лопатой.
Многофункциональность бульдозера позволяет выполнять целый перечень работ: с использованием обратной лопаты можно копать траншеи, рыть котлованы с погрузкой вынимаемого грунта в транспорт или же сгребая его в отвал. Прямой лопатой легко производить погрузку, сооружать насыпи, разрабатывать небольшие забои. Бульдозерным отвалом можно проводить планировочные и очистные работы.